У осетин довольно уникальная кухня. А все из-за того, что мастерство кулинарии воспитывалось и развивалось в Осетии много веков. Любое их блюдо пришло из далекой старины. Интересно и то, что за множество столетий рецепты, формы и, конечно же, способы хранения блюд практически не изменились. Изменения, конечно, есть, но небольшие и они добавляют еще больший вкус и «изюминку» блюду. Особенно это заметно в приготовлении пирогов. Следует отметить, что огромной популярностью они пользуются в России, поэтому во многих осетинских ресторанах, можно встретить вывеску «осетинские пироги доставка – отличный вкус, приемлемые цены». А все потому, что это блюдо поражает человека своим тонким, приятным и уникальным вкусом, а также традициями, которые «хранит» в себе каждый испеченный осетинский пирог. Попробуешь такое яство, и сразу чувствуется, что осетинские пироги готовятся по своему уникальному рецепту. И в каждом кусочке пирога чувствуешь традиции, и сразу как-то непроизвольно начинаешь эти традиции уважать.
Думаю, каждому следует знать, что пирог в Осетии является особой пищей. И у осетинского народа с этой пищей связанно много поверий и легенд. Представьте себе, есть специальный ритуал по употреблению пирогов. На столе пирог занимает свое определенное, отдельно выделенное место. Вы можете в любой осетинской пекарне сделать заказ осетинских пирогов, ведь даже на стол они подаются в количестве трех штук (символизируя солнце, воду и землю), а во время похорон подается два пирога.
Доброй традицией является и то, что каждый осетинский пирог изготовлен только из экологически чистых продуктов. Поэтому в состав пирога не входят разрыхлители, красители, концентраты и любые другие добавки, которые вредны для здоровья человека, и, к великому сожалению, присутствуют практически в любой другой пище, которую мы употребляем каждый день. По этой причине, осетинские пироги являются хорошей пищей для тех, кто хочет поддержать себя в отличной форме и старается использовать в рационе только вкусную и одновременно полезную для здоровья пищу.
Многие люди долго размышляют, увидев в меню осетинские пироги заказать или нет. А все потому, что сразу возникает предположение, что им предлагают полуфабрикат, который просто подогревают в микроволновой печи. Но знайте, что когда вы заказываете осетинский пирог, то вам его пекут индивидуально. Такие пироги подаются только горячими и свежими, прямо из печи сразу на ваш стол.
