Причиной массового пищевого отравления на свадьбе в селе Немиринцы Ружинского района Житомирской области стала сальмонелла, которая была обнаружена в нескольких блюдах из праздничного стола.
Об этом сообщают в Главном управлении Госсанэпидслужбы в Житомирской области.
«Специалистами Житомирского областного лабораторного центра Госсанэпидслужбы Украины из отобранных проб пищевой продукции, питьевой воды, гигиенических смывов с объектов окружающей среды выделен возбудитель: сальмонелла ентеритидис, в том числе: от больных - 24 случая, от контактных - 3 случая, из продуктов питания - 4, со смывов – 3», - сообщают в СЭС.
Журналисту Житомир.info в главном управление Госсанэпидслужбы в Житомирской области рассказали, что бактерии сальмонеллы были обнаружены в четырех блюдах.
Массовые застолья в жаркий период года Киричук советует проводить в специализированных заведениях общественного питания и отдыха, где есть необходимые условия.
«Чтобы избежать пищевых отравлений и вспышек инфекции, устраивая мероприятия подобного рода, необходимо придерживаться температурных режимов. Нужно помнить, что такие продукты как майонез, молоко, фарши очень быстро портятся. Все продукты и уже приготовленные блюда должны сохраняться в надлежащих условиях, а те, кто готовит блюда, должны быть здоровыми, поскольку зараженные кишечной инфекцией могут являться переносчиками бактерий. Необходимо помнить и о соблюдении правил личной гигиены: опасные бактерии могут попадать в еду через грязные руки. Скажу, что такие массовые мероприятия, по возможности, лучше проводить в заведениях общественного питания – кафе, ресторанах. Там обычно есть пищеблоки, холодильники и остальные необходимые условия - чтоб помыть руки, инвентарь для приготовления еды», - советует Иван Киричук.
В СЭС информируют, что по состоянию на 10:00 16 августа количество госпитализированных больных в инфекционное отделение Ружинской центральной районной больницы составляла 56 человек, в том числе 12 детей. Течение заболевания легкой и средней тяжести.
Как сообщал Житомир.info, по состоянию на 11.00 15 августа в больнице с отравлением после свадьбы находилось 56 человек.
