Новорічні свята завжди є особливими і для хлібопекарів житомирського краю, адже хлібобулочні вироби є невід’ємною частино святкового столу. Так, хліба, тістечка, торти ТМ «Хліб Житомира» присутні у раціоні кожного жителя Житомирщини не тільки в повсякденному споживанні, а й у святкові дні. За даними хлібозаводу, найбільшим попитом у свята, які припали на січень, користувалися хліб «Обідній» і торт «Пікантний».
«На нас велика відповідальність перед споживачами, адже на святкових столах поряд із кутею і наш хліб, і наші торти – пояснює директор хлібозаводу (ТМ «Хліб Житомира») Олександр Вербицький. – Ми прагнемо, аби продукція, яку ми виготовляємо, була ситною та корисною, тому основною умовою нашого виробництва є використання лише натуральної сировини, а в результаті – 100% натуральні хлібобулочні вироби».
Забезпечення житомирян таким необхідним продуктом – важлива робота, яку хлібопекарі сумлінно виконують. На хлібозаводі ТОВ «Золотий коровай» (ТМ «Хліб Житомира») відроджують хлібопекарські традиції нашого краю. Всі останні роки підприємство максимально втілило у своїх технологіях традиційну рецептуру випікання хліба, який поправу називають «живим»; без шкідливих консервантів та розрихлювачів.
«Натуральні хлібобулочні вироби вимагають часу та праці. Так, наприклад, виготовлення батону від замісу тіста до його випікання займає більше 3 годин», - додає Олександр Вербицький.
Якісний продукт вимагає серйозного підходу. Виготовлення хліба на житомирському хлібозаводі ТОВ «Золотий коровай» (ТМ «Хліб Житомира») починається з ретельної перевірки сировини у власній сертифікованій лабораторії. За останні роки на хлібозаводі відбулася модернізація обладнання. Сьогодні тут встановлені сучасні пекарські лінії. «Процес автоматизований. Усе чисто і точно, як в аптеці. Наша лабораторія на кожному етапі перевіряє якість: від сировини до готової продукції», - коментує директор хлібозаводу (ТМ «Хліб Житомира») Олександр Вербицький.
Фахівці ТОВ «Золотий коровай» (ТМ «Хліб Житомира») значну увагу приділяють транспортуванню продуктів: враховується і процес пакування, і стан автотранспорту, який нещодавно кардинально оновили. Загалом, на підприємстві намагаються продумати усі найдрібніші деталі, аби вчасно доставляти своїм споживачам свіжий та духмяний хліб.
Прес-служба ТОВ «Золотий коровай»
