Оновлені аудиторії, новітнє обладнання та професії, які користуються попитом серед роботодавців. У Професійному коледжі сервісу і дизайну Житомира 3 березня розповіли та показали, як змінюється заклад завдяки реформі профтехосвіти.
«Ми за останній рік впровадили нові професії, відкрили нові освітні простори, проліцензувалися. За останній рік закупили обладнання десь до 1 млн грн – це парокомфомати, печі, посуд. Це кошти міського бюджету. Хочемо вести нову спеціальність з першого вересня – майстер готельного обслуговування. Цього року ми також вели нову спеціальність – соціальний робітник», – розповідає директорка Професійного коледжу сервісу і дизайну м. Житомира Світлана Мосійчук.
Як змінився підхід до навчання демонструють на прикладі занять для кухарів та кондитерів.
Під час практичних занять студенти готують страви та кондитерські вироби з використанням сучасних технологій приготування для цього в закладі є необхідне обладнання.
«Ми використовуємо дуже багато інноваційних технологій. Харчовий папір, шокотрансферний папір, велюр – все це використовуємо, декілька років тому такого не було. У нас є все обладнання та матеріали, щоб навчати дітей», – говорить майстер виробничого навчання Тетяна Кінчук.
«Сьогодіні ми відпрацьовуємо інноваційні технології формування хліба. Це наш ексклюзивний хліб, він робиться з квітками чорнобривців, а закваска робиться на квасі з чорнобривців. Такий хліб ніде не зможете скуштувати, лише у нас», – розповідає майстер виробничого навчання Ірина Петровська.
Викладачі пояснюють, що намагаються адаптувати начальну програму під потреби потрібно роботодавців, щоб студенти могли знайти роботу.
«Ми розробили багато короткострокових програм, якихнемає у програмі нашого навчального закладу, тобто за стандартами вони не передбачені. Але оскільки діти йдуть в різні заклади, наприклад, суші, піци, чайний сомельє, бариста – це те, що їм потрібно глибинно знати», – пояснює майстер виробничого навчання Тетяна Богонос.
В одній з аудиторій облаштували тренінг-бар. Тут заняття проводять для офіціантів, барменів, майстрів ресторанного обслуговування та адміністраторів.
Самі студенти говорять, що навчання цікаве, а також переконані, що їх професії користуються попитом.
«Є маленька мірія – хочу працювати у ресторані із зіркою Мішлен, тому пробую розвиватися і в різних напрямках», – ділиться студентка Каріна.
«Як мені казали: люди завжди хочуть їсти. Тут у нас є майстерні, у кожному кабінеті все обладнено добре», – каже студентка Софія.
Підсумовуючи у Професійному коледжі сервісу і дизайну Житомиранаголосили, що в межах реформи студент отримує кращі умови для навчання та знання, які відповідають реальним потребам ринку праці.
Нагадаємо, що в лютому Міністр освіти і науки Оксен Лісовий підписав наказ про затвердження переліку перших учасників експериментального проєкту з реорганізації закладів професійної освіти в комунальні некомерційні товариства. Серед перших чотирьох професійних коледжів, які вже долучаються, три з Житомира.
Як повідомляв Житомир.info, 15 квітня 2025 року на сесії Житомирської міської ради депутати голосували за об'єднання закладів профтехосвіти та затвердження плану трансформації мережі закладів загальної середньої та професійної (професійно-технічної) освіти територіальної громади на 2025-2028 роки.
