Ранние овощи, салат и зеленый лук, которые продаются на Житнем рынке, безопасны в плане нитратов.
Об этом нам сказала эксперт-радиолог лаборатории №1 Житнего рынка Тамара Базилевская.
«Последний случай превышения нормы нитратов в ранней редиске из Крыма мы зафиксировали 28 марта, - говорит она. – До того изымали 5 партий редиски, где уровень нитратов превышал норму более чем в два раза. Сегодня овощи, которые продаются на Житнем рынке, относительно чисты в плане нитратов. Например, в огурцах при норме 400 мг/кг их уровень не превышает 200-300 мг/кг, в редиске при норме 1200 мг/кг – до 900 мг/кг. 11 апреля на Житний рынок поступила первая партия ранней тепличной капусты из Херсонской области. Уровень нитратов – 542 мг/кг при норме 900 мг/кг».
Эксперт-радиолог говорит, на сегодня самые чистые огурцы, капуста, редиска, зелень и салаты завезли на Житний рынок из села Большие Копани Цюрупинского района Херсонской области. Они сертифицированные и проверенные дважды. Огурцы, например, даже чище, чем наши местные, из-под Станишевки.
Расслабляться не стоит, предупреждают радиологи. Во-первых, проверяются овощи только на территории Житнего и остальных организованных рынков. На стихийных рискуем купить гадость.
Во-вторых, скоро в Житомир нагрянут продавцы протравленных овощей из Закарпатья, контролировать которых гораздо труднее.
Суточная норма нитратов для взрослого человека не должна превышать 3,6 мг на килограмм массы, напоминает Тамара Базилевская. Для детей максимальная доза нитратов за день составляет 50 мг.
