Шампанское, запах мандарин, аромат салатов и запеченной курочки в духовке... Вы уже чувствуете, что на пороге самый волшебный день?! Еще немного и наступит самый любимый праздник – Новый год. Чтобы встретить его как полагается и не ударить в грязь лицом, нужно уже сегодня подумать о том, что будет стоять на вашем новогоднем столе.
Новый год отличается радушием и хлебосольством, люди ходят друг к другу в гости и накрывают потрясающие столы. Наши предки делали не только салаты на новый год, но также выставляли самые вкусные блюда. Новогодние рецепты постоянно совершенствуются и передаются из поколения в поколение.
Петр I издал указ праздновать Новый Год не первого сентября, а первого января. В те времена столы не отличались обилием еды, новогодние рецепты были довольно скудные, делали упор на веселое празднование этого события. Раньше в Новый год люди танцевали, дети играли в снежки, пускали фейерверки – все это атрибуты петровской эпохи. Новогодний стол стал намного разнообразнее к середине девятнадцатого века. В это время на новогоднем столе уже были разносолы, такие как кисели, гуси с квашенной капустой и яблоками.
Какой же собрать новогодний стол в 2012 году?
Это год дракона и он не очень прихотливый, мириться с недостатками на новогоднем столе он точно не будет. Обязательно нужно приготовить новые блюда на новый год. При этом должны присутствовать рыбные блюда. На столе в этом году должно стоять все, что любит золотой дракон. Он является всеядным существом, поэтому нужно поставить на новогодний стол как можно больше морепродуктов, овощей и фруктов, то есть разнообразить новогодний стол. В центр стола нужно поместить красиво украшенное блюдо. Обязательно нужно подать его только горячим, и тогда дракон заметит ваш реверанс. Также на новогодний стол нужно поставить большое количество новогодних легких салатов, например, салат из редьки, который заправляют растительным маслом или майонезом. Также можно включить в меню салат из свежей капусты, в который добавляют крабовые палочки. Не нужно забывать и о летнем салате, состоящем из огурцов и помидор. Конечно, это недешевое удовольствие в Новый год, но в такой праздник можно себе это позволить, он ведь бывает один раз в год. Рецепты новогоднего стола – это скорее полет фантазии, нежели следование определенным советам. Новогодние салаты в этом году могут быть разными, нужно только включить воображение и поэкспериментировать.
