В 1 півріччі поточного року фахівцями санепідслужби Житомирської області проведено 1793 перевірки дитячих та підліткових закладів, в яких організовано харчування дітей, в 610 (34%) із них виявлені порушення вимог санітарного законодавства.
Про це повідомляє Головне управління Держсанепідслужби у Житомирській області.
В ході державного санітарно-епідеміологічного нагляду за організацією харчування дітей організованих колективів досліджено:
- 2053 готові страви на калорійність, у 119 випадках (5,8%) встановлено заниження калорійності;
- 571 страва на якість термічної обробки, відхилень не виявлено;
- 221 страва на вміст вітаміну «С», у 23 випадках (10,4%) мало місце порушення вітамінізації;
- 2694 проби страв на мікробне забруднення, 76 зразків (2,8%) не відповідали нормативним показникам;
- 17532 змиви на наявність умовно-патогенної мікрофлори, у 771 (4,4%) висіяна кишкова паличка із страв, обладнання, рук, одягу кухарів.
