При производстве сыров используется разнообразное сыродельное оборудование.
Начнем с того, что в процессе створаживания используются сыродельные ванны. В данные емкости, предварительно наполненные молоком, вносят закваску, в результате чего происходит молочнокислое брожение. Затем в ванну добавляют сычужный фермент, вследствие чего образуется нежный сгусток, который постепенно уплотняется.
Для того чтобы сыр принял форму используется такое молочное оборудование, как сыроизготовитель и пресс. С помощью данных аппаратов происходит процесс уплотнения, благодаря чему сыворотка из продукта постепенно удаляется.
После посолки продукт отправляют на сырохранилище, где он созревает, приобретая желтоватый цвет, характерный вкус и необходимую консистенцию.
Если Вас заинтересовало пищевое оборудование, используемое в производстве сыров, а также другие аппараты и емкости, мы непременно ответим на все интересующие Вас вопросы. Для этого позвоните нам по номеру (918) 460-73-16 Андрей Леонидович или (918) 432-56-46 Мартин Саркисович. Также узнать весь перечень реализуемой ООО «Регионтехснаб» продукции вы можете на сайте www.regts.ru.
