Выращивание перепелов, ввиду выросшего на них спроса, начинает приобретать промышленные масштабы. Эта птица издавна приручена людьми. Используется в пищу как вкусное мясо, так и яйца. Одомашненный подвид достаточно хорошо выращивается в хозяйствах и легко переносит неволю. В дикой природе же встречаются несколько подгрупп данного вида, которые схожи по многим признакам.
Представляет собой небольшую птицу, длиной до 20 сантиметров и весом до 145 грамм. Имеет оперение с раскраской полосок в светло-бурых тонах. В размерах имеет место половой диформизм (самцы крупнее). Распространен перепел повсеместно в центральной Европе и Африке. Питаются преимущественно там, где есть растительность с семенами. Изредка в рацион могут включаться насекомые. Большие стаи могут обитать вблизи полей, где питаются пшеницей и рожью. Там же могут и вить гнёзда, в которых самки откладывают по 10-20 яиц. Выхаживание птенцов, которые вылупливаются примерно на 15 день, происходит без помощи самца. Является перелётной птицей, отправляющейся на зимовку на юг Африки или в среднюю Азию. В дореволюционной России была популярна охота на дикого перепела. В некоторых случаях так же использовался как певчая либо бойцовская птица.
Перепелиные фермы в общей картине напоминают хозяйства по выращиванию кур. Так же можно заниматься подобной деятельностью на приусадебных участках, предварительно оснастив их всем необходимым для этого. Перепела достаточно устойчивы к различного рода болезням, поражающим других домашних птиц. Перепелиные яйца считаются деликатесом и широко используются в кулинарии.
