Ультрасовременная овощерезка от бренда Robot Coupe – это не что иное, как CL 50 Ultra! Эта модель во многом, копирует прочие овощерезки Robot Coupe, однако отличается своими ни на что, не похожими особенностями.
Сходства CL 50 Ultra с моделями серии
Начнём описание со сходств, эта модель по традиции выполнена из нержавеющей стали, у неё металлический рабочий отсек и такая же крышка, оба элемента являются съёмными. Если невзначай опустится толкатель, то работа будет возобновлена в автоматическом режиме, при повторном запуске аппарат будет активирован, опять же при помощи толкателя.
Приставка ультра, свидетельствует о повышенной мощности в сравнении с с аналогичными моделями серии, это показатель достигает 600 Вт. Сам двигатель, опять же, асинхронного типа и обязательно оснащается магнитной системой защиты. Из опций оборудования, можно выделить возможность нарезки ломтиками фри и кубиками, в конструкции предусмотрена пара загрузочных отверстий.
Отличия CL 50 Ultra от моделей серии
Различия начинаются с дополнительной комплектации, именно она и определяет степень функциональности, в то время как технические характеристики, в частности повышенная мощность обеспечивают увеличение производительности. От функциональности зависит область применения, в крупных пиццериях, где необходимо нарезать овощи для пицц, которые впоследствии приготавливают, используя печи для пиццы, необходим большой арсенал комплектовочных дисков.
В поставляемом комплекте с моделью CL 50 Ultra помимо овощерезательной машины съёмной крышки и двух воронок, большой радиусом 139см2 и малой круглой воронки 58мм в диаметре есть диск-сбрасыватель. Всего в комплекте, может быть поставлено до 48 дисков, которые сделаны из нержавеющей стали, также присутствует передвижной стенд.
Исходя из технических характеристик, делается вывод, на какую производительность можно рассчитывать, приобретая данную модель. Фактическая производительность модели 250кг/час, скорость вращения стандартная 1,375, а вот мощность, завышенная 0,6кВт. Главное, что эта техника, не может работать от бытовой электросети, для неё необходимо напряжение минимум 380В, что позволяет её классифицировать, как профессиональную. Всё это позволяет рекомендовать приобрести описываемое оборудование для использования на профессиональных кухнях в заведениях общепита средних размеров. За покупкой оборудования вы можете обратиться в компанию ООО «Индустрия Кухни».
