Разнообразное питание основное условие здорового образа жизни. А готовка, как известно, требует времени. Но хозяйке сегодня совсем не обязательно стоять у плиты, на кухне вполне может поработать умная бытовая техника.
Предлагаем меню из недорогих блюд, которые готовятся быстро.
Традиционная трапеза начинается с легкого салата. Одна из популярных закусок - свекла с черносливом и орехами. В классической вариации используется майонез, но и растительное масло это блюдо не испортит. Сварить корнеплоды и вымочить чернослив лучше накануне. Тогда вам останется только потереть свеклу, смешать с нарезанными сухофруктами, посолить, добавить перца (чеснока), заправку.
Подать свеклу с черносливом лучше порционно.
На первое предлагаем харчо суп рецепт для мультиварки. Самое сложное при его приготовлении, это покупка продуктов. Для классического варианта потребуется несколько видов специй, свежая баранина, овощи, зелень.
Пропорции, в которых производится закладка продуктов лучше выдержать в точности, тогда суп получится нужной густоты.
Для приготовления харчо потребуется:
- баранина 0,5 кг
- морковь, лук, перец, помидоры - по 2 шт каждого,
- картофель - 3 средних клубня,
- рис - мульти стакан, заполненный на 7/8,
- из специй используем чеснок, перец, лавровый лист
Чтобы приготовить харчо суп по рецепту для мультиварки, используем рис Жасмин, длиннозерный.
Шинкуем овощи, промываем рис, нарезаем мясо и ставим мультиварку на режим "выпечка". Добавляем масло и кладем мясо, слегка все обжариваем 20 минут. Поочередно добавляем овощи - сначала морковь, затем лук и помидоры, последним кладем перец. В процессе жарки овощи и мясо периодически помешиваем. Все это займет еще 20 минут.
Далее закладываем рис и картофель, все перчим и выставляем режим "тушение" (он для данного рецепта подойдет больше). Обычно для приготовления достаточно 1 часа. Солить суп нужно минут за 15 до его готовности. Лаврушку и зелень кладем в уже готовый харчо. Оставляем блюдо немного настояться в режиме "подогрев". Чеснок класть в суп не нужно, он потеряет запах и добавит блюду ненужную горечь. Лучше подать его отдельно, непосредственно к трапезе.
На второе вполне подойдут котлеты свекольные и рецепт их прост, а приготовление много времени не займет. Кстати, корнеплоды можно отварить сразу на салат и котлеты.
Расклад продуктов будет таким:
- отварная свекла 500 г
- манка 3 ст л
- яйцо 1 шт
- сухари панировочные, соль.
- масло, лучше всего оливковое, оно лучше подходит для жарки.
Для начала измельчаем овощи. Можно использовать терку или миксер. Выкладываем массу в емкость, солим, разбиваем в фарш яйцо и насыпаем манку. Оставляем ненадолго, чтобы крупа набухла. Формируем котлетки, постепенно отделяя небольшие порции. Обваливаем их в сухарях и кладем в предварительно разогретую, смазанную маслом сковороду.
Тем кто следит за весом можно порекомендовать котлеты свекольные рецепты приготовления в пароварке. В таком блюде содержание жиров будет минимальным.На приготовление такого обеда в общей сложности уйдет пара часов.
