Эксперты Житнего рынка в Житомире советуют не жадничать и не обгрызать «догола» корку ранних дынь и арбузов – под ней скапливается больше всего нитратов.
В этом летнем сезоне баштанные, продающиеся на Житнем рынке, достаточно чисты в плане нитратов. Однако на прошлой неделе в реализации было снято в одном случае 32, а в другом –
Об этом сообщила эксперт-радиолог лаборатории №1 Житнего рынка Тамара Базилевская.
«Мы подробили опасные дыни, засыпали хлорной известью и выбросили в контейнер для мусора, - рассказывает она. - Покупая на рынке дыни и абрузы, следует в первую очередь потребовать экспертный вывод, который мы выдаем всем без исключения реализаторам овощей и фруктов. Если вы купили непроверенный арбуз, безопаснее всего будет, если вы проверите его на нитраты у нас в лаборатории. К нам каждый день приходит больше 10 покупателей, которые проверяют чернику, арбузы, грибы. Пока эта услуга бесплатна».
Тамара Базилевская говорит, что лучше покупать арбузы целыми. И не потому, что эта самая большая в мире ягода (по ботаническим признакам) обветрится. Гораздо боле опасна кишечная палочка, которая может «обитать» на грязном ноже или немытых руках продавца. Она куда более опасна, чем нитраты.
А уж если арбуз оказался неспелым, продавец обязан вам его поменять.
