Пришел май – до следующей зимы, прошлогоднее консервирование! Примета из собственного опыта. Организм требует „живых” витаминов, потому так тяжело пройти мимо рядов с ранними овощами, не приобретя хотя бы пучок зеленого лука, пишет газета \"Новости по-Житомирски\".
Тем более что она практически безопасная в плане нитратов. Как и ранние огурцы, которые в апреле этого года на Жытнем рынке Житомира не забраковано ни одного килограмма. Об этом рассказала эксперт-радиолог лаборатории ветсанэкспертизы №1 Жытнего рынка Тамара Базилевская. По ее словам, самые чистые огурцы киевские, однако смело можно покупать и из соседней Станишовки – в этом году ни одного превышения. А вот с редиской дела хуже. На протяжении прошлого месяца не допущено к реализации несколько партий из города Саки АР Крым и города Измаил Одесской области. Содержание в них нитратов превышал допустимую норму в 3-4 раза. Незаурядный вред могло нанести употребление ранней капусты, первая партия которой была завезена на Жытний рынок из Крыма 19 апреля. Содержание в ней нитратов превышал допустимую норму более чем в 2 разы. Сейчас ранняя капуста является относительно чистой, с содержанием нитратов 600-800 мг при норме 900 мг на
