Теплообмінники виконують багато роботи у маслоцеху. Ці пристрої дозволяють ефективно передавати тепло між різними середовищами та використовуються на багатьох етапах виробництва соняшникової олії. У теплообмінних апаратах змінюється склад продукту, тому їм слід приділити належну увагу.
Вимоги до теплообмінних систем в маслоцехах
Вимоги до теплообмінників у маслоцехах націлені на забезпечення безпеки процесу виробництва. Від правильного вибору теплообмінників залежить якість рослинної олії та економічна ефективність підприємства.
- Теплообмінники повинні відповідати стандартам та нормативам, які встановлюються в харчовій та переробній промисловості. Це забезпечує безпеку продукції та навколишнього середовища.
- Матеріали, які використовуються у виготовленні обладнання, не повинні вступати з продуктами у хімічну реакцію.
- Теплообмінні апарати повинні забезпечувати високу ефективність передачі тепла.
- Ще одна вимога — достатня продуктивність та пропускна здатність, щоб обробити обсяги продукції, що відповідають потребам маслоцеху.
- У маслоцехах можуть використовуватись хімічні реагенти. Теплообмінники повинні бути стійкими до корозії.
- Апарати мають бути спроєктовані так, щоб мінімізувати втрати тепла та енергії, що сприяє зниженню експлуатаційних витрат.
Теплообмінні апарати повинні бути зручними для обслуговування, щоб оператори могли швидко проводити перевірки та ремонти.
Основні види теплообмінних апаратів для маслоцеху
На заводах жироолійної промисловості використовуються різні теплообмінні апарати. Вони відрізняються конструкцією та функціями. Зокрема, виділяють такі різновиди теплообмінного обладнання:
- Теплообмінники. Вони використовуються на багатьох стадіях виробничого процесу, особливо під час рафінації — на етапах гідратації, нейтралізації, відбілювання, вінтеризації, дезодорації. Теплообмінник — це вертикальний циліндричний апарат з трубчастим змійовиком усередині. Він може як нагрівати, так і охолоджувати рослинну олію. Теплообмінники можуть комплектуватися системою циркуляції теплоносія або електричним нагрівальним елементом.
- Конденсатори. Вони призначені для конденсації вологи з повітряно-водяної суміші. Ці кожухотрубні апарати допомагають випарувати розчинник з екстрагованої олії. Конденсатор виглядає як вертикальний або горизонтальний апарат з круглими отворами (трубками). У ці отвори подається холодний теплоносій для охолодження та конденсації. Між холодними трубами проходить розігріта пароповітряна суміш, конденсується та виходить через штуцери.
- Дистилятори використовуються для випаровування розчинників з екстрагованої соняшникової олії. В трубах апарата суміш розчинника з олією (місцела) знаходиться під вакуумом, а в міжтрубному просторі — насичена пара під тиском. Місцела у трубах кипить, а пари розчинника виходять у конденсатор. Для відокремлення жирних кислот від гудрону використовується дистилятор іншого типу. Це вертикальна ємність із розподільним пристроєм, насадкою з тонколистового металу та пристроєм подачі барботажної пари.
Теплообмінні апарати можуть бути кожухотрубними, пластинчастими, контактними. Вони можуть мати вертикальну або горизонтальну конструкцію.
Експлуатація та обслуговування теплообмінних апаратів
Нагляд за теплообмінними апаратами важливий для забезпечення їх ефективної роботи та продовження терміну служби. Регулярно контролюйте температуру, тиск та інші параметри роботи теплообмінника. Це допоможе своєчасно виявити аномалії.
- Регулярно очищайте поверхні від забруднень, накипу та інших домішок. Бруд може знизити ефективність передачі тепла.
- Проводьте регулярне технічне обслуговування та попереджувальні перевірки. Це дозволить виявити потенційні проблеми до їх загострення.
- Регулярно перевіряйте стан ущільнень та сальників. Пошкоджені або зношені ущільнення можуть призвести до витоків та зниження ефективності.
- Періодично перевіряйте стан поверхонь теплообмінника на предмет корозії або інших пошкоджень. Помічені проблеми слід усувати одразу.
Навчіть персонал, який працює з теплообмінниками, правилам безпеки, коректному обслуговуванню та виявленню проблем. Експлуатація та обслуговування теплообмінних апаратів потребує уважності та систематичності.
