Европейский союз (ЕС) готов вложить в пропаганду употребления насекомых в пищу 4,3 миллиона долларов.
Целью проекта является борьба с голодом и неправильным питанием, передает со vesti.kz ссылкой на Daily Mail.
«К 2020 году вы будете покупать насекомых в супермаркетах», - уверен профессор Марсель Дикке из Вахенингенского университета.
Ученый уже подал заявку на грант. При этом он утверждает, что привычные человеку источники белка уйдут в прошлое из-за роста численности населения Земли.
Результаты последних биологических исследований доказали, что именно в насекомых содержится наибольшее количество полезных белков, минералов и микроэлементов. К примеру, кузнечики на 20% состоят из белков, при этом процент жира в них минимален - всего шесть процентов. Для сравнения - в постном говяжьем фарше содержится 24% белка и 18% жира.
