Сезон полуниці на Житньому ринку у Житомирі в самому розпалі. Тутешні продавчині кажуть, ціна вже стала доступнішою для покупців, запевняють, що продукція безпечна для вживання.
«Маємо одеську і закарпатську полуницю, різні сорти. Від 150 грн/кг до 220 грн/кг. Ціна на полуницю зменшилася. Продукція щодня проходить перевірку. На усю продукцію ми маємо лабораторний висновок», – каже продавчиня Крістіна.
«У нас закарпатська полуничка – дуже смачна. Ціна від 160 грн/кг до 250 грн/кг. Ціна знизилася майже на 100 гривень. Якщо полуниця сорту «Румба» була 350 грн/кг, то сьогодні вона коштує 250 грн/кг. Лабораторні дослідження нашої продукції проводять щодня. Після перевірки нам приносять висновки і там все в межах норми», – запевняє продавчиня Альона.
У лабораторії Житнього ринку розповіли, скільки продукції забракували від початку року. Кажуть, у фруктах перевищення вмісту нітратів не виявляли. Водночас серед овочевої продукції порушення фіксували. Лише за квітень через перевищення вмісту нітратів до продажу не допустили близько п’яти тонн овочів.
«Уся продукція, яка надходить для торгівлі на Житньому ринку, перевіряється. Зокрема, овочі та фрукти. За перший квартал цього року, через перевищення вмісту нітратів, ми не допустили до реалізації близько 3,5 тонн овочів. У квітні ми не допустили до продажу близько 5 тонн овочевої продукції. Як і зазвичай, найчастіше нітрати трапляються в огірках при нормі 300 мг/кг фіксували і 500-600 мг/кг. У ранній редьці при нормі 1200 мг/кг спостерігалося 1800–2000 мг/кг. Також були поодинокі випадки перевищення вмісту нітратів у ранній капусті та червоних буряках», – розповідає завідувач випробувальної лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи «Житнього ринку» Євгеній Давидов.
Перевіряють також, чи якісна та безпечна для вживання полуниця.
«Після відбору проби, проводимо органолептичне дослідження полуниці. Виявляємо пошкодження та перевіряємо на декілька основних хвороб. Також досліджуємо на вміст нітратів і проводимо радіологічне дослідження. Станом на сьогодні у полуниці не було виявлено перевищень вмісту нітратів і усі радіологічні показники були в нормі», – говорить завідувач випробувальної лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи «Житнього ринку» Євгеній Давидов.
Наостанок фахівці лабораторії показують нам, як перевіряють продукцію на вміст нітратів. Полуницю натирають, додають розчин, після чого зразок направляють до спеціального приладу. За три хвилини маємо результат.
«Ми дослідили полуницю. Її показники норми вмісту нітратів прирівнюють до дитячого харчування – це 50 мг/кг. Наше дослідження показало 25,6 мг/кг. Отже, цю полуницю безпечно вживати та можна купувати дітям», – каже лікар-ветсанексперт випробувальної лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи «Житнього ринку» Наталія Воробйова.
У лабораторії нагадують, що покупці можуть попросити у продавця надати експертний висновок, у якому зазначений вміст нітратів у продукції.
Скільки коштують та який асортимент сезонних овочів на Житньому ринку у Житомирі – дивіться тут.
Нагадаємо, у травні 2025 року у лабораторії ветсанекспертизи №6 ТМ «Східний» зареєстрували 44 випадки перевищення вмісту нітратів, було знищено понад 3 тонни овочів та фруктів.
Як повідомляв Житомир.info, на початку травня минулого року в лабораторії Житнього ринку розповідали, що з лютого по травень через перевищення вмісту нітратів не допустили до продажу 2100 кг огірків, 97 кг редиски, 260 кг кабачків та 120 кг картоплі.
